海产品大部分都是冰鲜的，冰保鲜也有期限，但货架上、包装上大多没有明确标明保质期，可能有些消费者购买时不会注意到这问题，回家后才发现海鲜不够新鲜，那么如何选购冰冻海鲜呢？冰冻海鲜礼盒销售商旺大年给你支几招。

鱼类水产品选购技巧

一看：看鱼体外表光亮，完整性好否;

二摸：触摸鱼体是否有弹性，看鱼鳃是否鲜红，鱼肚是否有破裂，鱼鳞是否很容易剥落;

三嗅：是否有一种新鲜的感觉，鱼腥味较重或有异味的海产品鲜度往往有问题。

贝类水产品选购技巧

贝类以鲜嫩、味美而深受广大消费者欢迎。在各大水产品批发市场、超市、集贸市场、各大饭店都有出售，购买较方便。贝类从产地到市场售销，中间环节应有暂养、杀菌过程。暂养一般使贝类自身体内积淤的脏物通过排泄行清肠，再通过暂养循环水，排到池外保持水质流畅清澄;同时进行杀菌工序，一般分两种情况：一种是臭氧进行间隔式杀菌，另一种是紫外线照射杀菌。也可以两者交替进行。暂养与杀菌过程一般情况需在7天至10天，方能上市。

消费者选购时，要看清存放贝类的水质是否清澄，是否有排泄物。据权威机构报道，2001年7月份对文蛤等贝类水产品抽样检查，结果发现有携带甲肝病毒，消费者在选购时还须谨慎。

优质安全的银鱼选购技巧

一看：冰鲜银鱼或化冻后的银鱼，呈自然弯屈状，体表色泽呈自然色，无明显异常;体表特 别光亮，型体呈直线状，可能有甲醛浸泡的迹象。

二嗅：无异味、腥味及特别刺激性气味，属正常;带有刺激性气味的银鱼可能含有甲醛等有机化学试剂或受到其他污染。

冰箱存放冷冻海鲜有妙招

那么对于对海鲜情有钟的朋友们，即使你们选对了新鲜的水产品，那么如何保鲜这一个问题，您是否又开始犯愁了呢？

鱼有淡水鱼和海水鱼之一般，市场上供应的淡水都是活的，海水鱼则是冷冻就鲜鱼来说，放入冰箱之要先做些处理，去掉内脏、鳞洗净之后，切成鱼块，用保鲜包装，这样可以避免鲜鱼的腥扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。

对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结;待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块;再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。

一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的鱼类食物则不能再冰箱存放太久，会影响口味，同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味 。

旺大年海鲜礼品都是从舟山渔场当季捞捕冰冻的，舟山黄鱼、带鱼、鲳鱼、虾等多款海鲜产品，全国46家实体门店，品质有保障，让你买的放心，吃的安心。