海鲜美食蒜茸粉丝蒸扇贝的做法

  • 发布:2012-04-20 10:01:34  
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  • 来源:www.wangdanian.cn

1、粉丝用常温水浸泡4个小时以上。

2、蒜头切成蒜茸,一半用一汤匙油小火炒至金黄,晾凉后和另一半混合,加入麻油拌匀备用。

3、用牙刷把扇贝壳刷洗干净,然后用小刀插进贝壳里面,把贴在较平的那边的贝柱刮断到较圆的一边。

4、抓起一小把粉丝,团成小团,摆放在贝肉上方,平圴舀入蒜茸混合物。

5、水开后下锅大火蒸7分钟。

6、熄火前先撒入香芹粒,在每个上面淋上适量的蒸鱼豉油,出锅。

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