对虾的做法有很多种，一般常吃的有姜汁大对虾、红烧对虾，比较奇葩的吃法有干烧番茄对虾王、果青红辣椒对虾、洋葱炒对虾等等，不知道大家发现没有，对虾无论怎么做都有其鲜美的口感，跟其他菜肴搭配时体现出了各自菜的味道。

做对虾的两种做法技巧大家需掌握：

1. 整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸;

2. 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

对虾营养丰富，味鲜肥美，是很多人的最爱。会吃海鲜的人并不代表会做海鲜菜谱，今天小编亲子下厨跟朋友一起温习以下油焖对虾的做法：

材料：对虾

调料：葱、姜、蒜、酱油、淀粉、糖、鸡精、香油。

做法：

1、将虾洗干净后去虾线，背部横切一刀备用;

2、将葱、姜、蒜切末，切好后和酱油、淀粉、糖、鸡精、香油放在碗里搅匀，放少许水调成料汁备用;

3、锅内做油，油到八成热时放虾;

4、把虾炸成两面酥脆后放入料汁;

5、盖盖焖至水分收干，汤汁浓稠，出锅装盘即可。

简单易做的油焖对虾就这样做好，赶紧来学习一下吧，请亲友来品尝一下，相信大家都来称赞你的海鲜手艺。

营养分析

1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4. 对虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高[1]。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

如果你是一位对虾的粉丝，小编全力推荐舟山海鲜，不仅正宗那么简单，而且还有很多品类的海鲜大礼包可供选择。