海鲜美食番茄红烩花蛤的做法
- 发布:2012-05-14 11:20:13
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以往炒花蛤我都爱用姜葱蒜来爆炒,保持贝类的原味,这次却改用番茄红烩来烹饪,番茄酸甜口感,再加上罗勒的特殊香味,味道特别有风味,适合没胃口炎热的夏季。
1、洗净泥沙的花蛤和番茄红烩块备好。
2、姜、蒜、葱白切碎,葱叶弄成葱花圈,干罗勒碎备好。
3、锅里倒入两碗水,放入番茄红烩块,将两碗水熬成一碗番茄红烩汁。
4、另锅放油爆香姜蒜葱,倒入花蛤快速翻炒。
5、然后倒入番茄红烩汁,撒入干罗勒碎。
6、微煮一分钟即可。
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