作为阳澄湖大闸蟹的经销商，总经理王志强算是“半路出家”。他曾在萧山做了十年酒店管理，直到2004年，才开始涉足大闸蟹的领域，如今在全国已经有10多家自己的直营店，在杭州市场上的销售量甚至一天就可以超过百万元。

正因为之前是专门做销售这行的，所以王志强在销售和策划方面动了很多脑筋。王志强自信地说：在中国，至少3年内，没人可以在大闸蟹的策划及设计上超越我，“这几年杭州做螃蟹的很多人都在模仿我，但是他们只能是模仿!”所以他的QQ签名正是：一直在模仿，从未被超越。

记者问他，目前杭州那么多做大闸蟹的，竞争也非常激烈。作为一个非专业的蟹农，他如何保证自己的市场竞争力呢?“我虽然实践经验不多，但理论知识是很丰富的，经过这么多年的摸索，怎么养大闸蟹，怎么对消费者的胃口，我相当了解。”

王老板坦言，自己和张德洪、狄阿艺，既是生意上的竞争对手，也是很要好的朋友。所以他也从不惧怕竞争，认为有竞争才更有动力。他表示，现在大闸蟹的市场还是比较广阔的，目前已经在进驻了浙江、北京、上海地区，希望今后有机会能够进驻广州的市场。

食: 做大闸蟹这行辛苦吗?

王志强：不算太辛苦，我一般就把握大的方向，运作好了，就不会太辛苦了。

食：你自己吃大闸蟹吗?

王志强：我很爱吃大闸蟹的，平均2天就要吃1只。我很喜欢这种鲜美的味道。

食：谈谈你成功的秘诀?

王志强：认认真真做好每一件事吧。我为了我们牌子的品牌维护确实花了太多心血了。

来源： 浙江在线·食尚七天 　作者： 张佳琪 　编辑： 倪夏子