8月2日，应阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙先生的邀请，杭州下城区王氏水产商行总经理王志强一行，前往苏州阳澄湖，拜访了阳澄湖大闸蟹行业协会杨维龙会长。双方就今年阳澄湖大闸蟹的生长养殖、市场形势等方面交流了看法，并针对广大网友所关心的话题进行了深入的探讨。

杨维龙 苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长，水产高级工程师

今年阳澄湖大闸蟹的生长养殖情况向好

杨会长说，随着协会近年来狠抓管理，全程规范操作。大闸蟹的生长养殖得到了进一步的规范化、标准化，从种苗的父母辈选种，到养殖，到市场销售，全程监控。这样流程出来的大闸蟹质量是越来越好。同时，改善阳澄湖水域的生态环境，减小围网面积，严格控制种苗投放数量，确保大闸蟹的生长有丰富的资源消耗品。控制种苗数量，也就是控制了产量。摒弃了往年投放无度而造成螃蟹数量多但长不大的现象。所以，今年的大闸蟹生长养殖情况向好。

今年阳澄湖大闸蟹开捕上市时间

杨会长表示，根据往年的惯例，阳澄湖大闸蟹上市时间在中秋节前一个星期左右，也就是说今年阳澄湖大闸蟹开捕上市时间约在2010年9月16日左右。

今年的大闸蟹价格如何?

对于广大市民最关心的今年大闸蟹的价格问题，杨会长指出，目前具体价格不好说，协会也不会发布指导价格。至于价格形成条件，根据各方面综合情况来定，如市场供需关系，养殖成本等。那么，根据现有的相关数据分析，预计今年的价格较往年相比，可能会有略提高，提高的主要原因有：一是全国范围内的雨水较多情况下，很多养殖大闸蟹湖泊受到一定的影响，在全国市场的四五十万吨产量肯定会有所减少;二是阳澄湖大闸蟹，通过加强管理，控制总量，市场逐步放大后，但总量还是这么多，那么价格上可能就会受到一些影响。三是今年以来相对的养殖成本增高了。比如螃蟹吃的螺丝，小鱼小虾等这样的原材料成本上涨。四是，劳动力成本提高。

阳澄湖大闸蟹市场运作情况

杭州下城区王氏水产商行总经理王志强先生就阳澄湖大闸蟹在浙江市场前期的运作情况向杨会长作了汇报。王总说，随着阳澄湖大闸蟹品牌知名度和美誉度的提升，广大消费者越来越认可阳澄湖大闸蟹。每年中秋节前夕，越来越多的消费者会购买阳澄湖大闸蟹，无论拜访亲友，还是自己食用，都将阳澄湖大闸蟹作为自己首选礼品，取代了传统的中秋礼品月饼。根据王氏水产前几年的市场运作可以推断，今年的大闸蟹市场销量将几何式的放大。为了满足市场需求，王氏水产也由去年的三家主力门店，发展到今年十家主力门店，形成网络化运营，方便消费者提货购买。

杨会长对王氏水产商行的做法给予了充分的肯定，并进一步要求，坚决执行协会制定的各项标准政策，加强品牌宣传意识，规范市场操作流程，力争做大做强，形成示范门店带动效应。

杨会长(左三)与参与会谈人员的合影

杭州王氏水产商行成立于2007年，总店营业面积200平方米，是专业经销正宗阳澄湖大闸蟹的服务机构，2008年成为阳澄湖牌阳澄湖大闸蟹浙江唯一代理， 受到众多企业及个人消费者信赖;2010年，王氏水产已有杭州凤起总店、杭州文一店、杭州保俶店、嘉兴店、金华店、义乌店、衢州店、温州店、宁波桑田店、宁波大沙泥街店等10家大型旗舰连锁门店，各家营业面积均在100平方以上，均有阳澄湖行业协会唯一的专卖店销售编号。