本网10月16日讯 在九九重阳佳节之际，一对堪称“蟹王”、“蟹后”的特大阳澄湖大闸蟹运抵杭州。公蟹9.2两，母蟹7两，它们的主人——阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙告 诉记者，这一对蟹是阳澄湖今年捕捞到的最大的大闸蟹，将于今天在浙江日报新闻大楼三楼会议厅竞价公开义卖，出售的善款将全部用于关爱及赞助杭州孤寡老人。

此次的蟹王蟹后，是阳澄湖行业协会的专家，通过严格的评选诞生出来的。蟹王蟹后都产自于阳澄湖东湖区域，蟹王净重460克，约9.2两，蟹身长 10.3cm，宽9.6com，全长47.3cm.蟹后净重350克，约7两，蟹身长9.2cm，宽8.7com，全长43.2cm.。义卖会上，这对 “蟹王”和“蟹后”将成为最吸引人眼球“明星”。

蟹王

蟹后

金秋十月，菊香蟹肥。章太炎夫人汤国黎女士有云：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州。”阳澄 湖大闸蟹在杭城自上市以来好评如潮，销售日趋火爆，大有“吃蟹 只挑阳澄湖”的架势。阳澄湖蟹，历来被称为蟹中之冠，在海外久享盛誉，被称为“中华金丝绒毛蟹”，自古以来受到八方食客的欢迎，令无数食客为之倾倒。应该 说，这与阳澄湖的特殊生态环境有直接的关系。碧波荡漾的阳澄湖水域百里，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，加上江南的空气湿润，气候得宜，所以是大闸蟹 繁衍生长的最理想之地。“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州！”章太炎夫人汤国黎女士的这一句诗，使阳澄湖的闸蟹之味美远远胜于苏州园林的景观之美。所以， 到了苏州而不去阳澄湖吃大闸蟹，似乎枉费苏州一行。如今，不用去苏州，在杭州也能吃到正宗味美的阳澄湖大闸蟹了。

杭州作为阳澄湖大闸蟹在中国最主要的销售地区之一，每年销售的阳澄湖大闸蟹数量在200吨左 右，占整个阳澄湖大闸蟹产量的很大比重，每年金秋，阳澄湖大闸 蟹都成了杭城餐桌上一道珍味佳肴。阳澄湖的蟹在形态上有四大特征：一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白登，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色 斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空，双螯腾空脐背隆起，威风凛凛。因其肉质肥 嫩鲜美，食过后再食其它再好的佳肴名菜，都会嘴里无味。

阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，在九九重阳节，为了感谢杭州市场，尊敬老人，弘扬美 德，他们联合了浙江省爱心事业基金会、杭州王氏水产等杭州地区较 具影响力的阳澄湖大闸蟹经销商，以及杭州多家媒体单位，共同举办这次“2010阳澄湖大闸蟹蟹王杭州义卖会”，义卖会上，这对蟹王蟹后将进行公开义卖，义 卖所得将全部用于关爱及赞助杭州孤寡老人，用自己的微薄之力回报社会、回报杭城人民。（记者 田园）

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