舟山野生竹节虾营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，含丰富钾、碘、镁、磷等矿物质和维生素A等成分，易消化，有助于保护心血管系统，防止动脉硬化，预防高血压和心肌梗塞。是自古闻名的海洋高级营养食品。那么美味又新鲜的舟山野生竹节虾要怎么做才好吃呢？

椒油炝竹节虾材料：

舟山野生竹节虾、花椒、葱、姜、料酒、生抽、盐。

椒油炝竹节虾做法：

1、将新鲜的舟山野生竹节虾洗净，开背抽取砂肠，以盐及料酒腌制一下。

2、将腌制好的虾放入生姜片，上笼蒸7分钟。

3、将蒸出的虾汤倒入盘子，淋入少许生抽，然后将蒸好的虾摆盘入盆，盆上放一大把葱花。

4、锅里放一勺油，加入花椒烧热，待爆出香味，滤去花椒，将油泼入葱花上即可。

健康小贴士：

椒性温味辛，入脾、肺、肾经，有温中散寒、除湿、止痛、止泻的功效，还可以用来解除鱼虾中的毒素，所以用来烹制海味是极好的搭档。