舟山鲳鱼营养丰富，味道鲜美，易消化吸收，是老少皆宜的海鲜珍品。今天我们旺大年海鲜大礼包官网为大家介绍家常海鲜舟山鲳鱼怎么做好吃？家常海鲜舟山鲳鱼的做法及具体操作步骤。

家常红烧舟山鲳鱼材料：

舟山鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g。

家常红烧舟山鲳鱼做法：

1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。

2、加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。

3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。

4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。

5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

6、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖。

7、再加入适量清水(水与鲳鱼持平)，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中。

8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可。

以上八个步骤就可以完整的操作完家常海鲜舟山鲳鱼的做法，只要你按照这个步骤和食材来操作，保证你做的舟山鲳鱼味道是非常不错的，如果你想尝试操作你可以去杭州旺大年海鲜大礼包专卖店购买他们正宗的舟山鲳鱼，而且品类很多，心动不如行动，2014 年旺大年海鲜大礼包火热预售中，全国免费顺丰快递送货上门，全国统一预定热线：400-888-2177。