炒海鲜怎么做？炒海鲜是我们经常在家里做饭都会做的一道家常美食，但是很多人一到做海鲜美食的时候就很棘手，为此我们旺大年海鲜大礼包官网收集了有关海鲜美食的各类做法，今天特别将炒海鲜美食具体做法及步骤用图文结合演示如下。

炒海鲜的材料：

虾250g、白贝500g、腊肉50g、洋葱1个、蟹味菇250g、食盐适量、蒜适量、蚝油40ml左右、调和油适量、白糖少许。

炒海鲜的做法：

1、将材料洗干净，洋葱切大片，河虾用开水煮2分钟，白贝煮熟待用。

2、锅里放油把鱼煎一下，煎到微微变黄，以免煎黄后再翻至另外一面。

3、用蒜头和姜片爆一下，把其他的材料全部放入锅内加少量盐炒一下。

4、炒到洋葱开始变软的时候加入鱼再倒入提前调好的芡中火煮10分钟即可出锅(用蚝油、少量白糖、生粉2茶匙，生抽少许开成一饭碗芡汁)。