舟山海鲜面以海鲜种类多材料新鲜著名，其浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷。

一、舟山海鲜面的制作材料：

主料：面100克、虾5只、活皮虾10克、蛏子5个、红黄椒少许、蒜末2茶匙、盐、黑胡椒少许、柠檬汁2茶匙。

二、舟山海鲜面的制作步骤：

1、虾去皮留尾部的壳去虾线洗净，活皮虾洗净，红、黄椒洗净切成菱形块。

2、把虾和蛏子放在沸水中烫熟。再重新烧一锅开水，放一点盐后下面条煮10分钟左右至面条熟了捞出来过冷水后沥干水分，滴几滴油拌匀待用。

3、锅中放油，油热后放蒜末爆香，然后放虾、活皮虾、蛏子、红、黄椒略炒。倒入适量柠檬汁稍煮一会。

4、下面条，放适量盐和黑胡椒拌炒均匀即可盛盘。

美食小贴士：

1、在煮好的面条上滴油是为了防止面条粘在一块。

2、加柠檬汁是为了去除海鲜的腥味，没有可以不放。

3、面条的形状以及其中的海鲜可以随喜好任意更改。

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