河蚌的选购技巧与食用禁忌
- 发布：2012-02-10 09:15:35
- 点击：5837
- 来源：www.wangdanian.cn
河蚌的食用禁忌:蚌肉性寒，患脾胃虚寒、腹泻便溏等病症者不宜食用。
河蚌的选购:新鲜的河蚌，蚌壳是紧紧关闭的，不易掰开，闻之无异样腥味。
打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色为新鲜河蚌。
如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味冲出，且肉色灰暗，则是死河蚌，
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河蚌的食用禁忌:蚌肉性寒，患脾胃虚寒、腹泻便溏等病症者不宜食用。
河蚌的选购:新鲜的河蚌，蚌壳是紧紧关闭的，不易掰开，闻之无异样腥味。
打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色为新鲜河蚌。
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