以次充好是不法商家惯用的手法。而消费者大多对海鲜的优劣不甚了解，不懂辨别，因此不法商家常将价值低于包装标注价格的东西以包装上的标价出售，从而赚取高额利润。

还有一种常见的方式就是注水，海鲜大礼包中常见的虾类和鱼都很容易被包冰，就是把冰鲜从冷库里拿出来后，在水里放一会儿，又继续冷冻，如此重复三次冰鲜外面就裹上了厚厚一层冰，重量一下增加了。或是将海鲜捕捞上来后，直接就和着很多水一起放进冷库去，厚厚一层裹在一起，普通购买者想弄点冰下来都很难。有的商家会特意把包着薄薄一层冰的海鲜放在海鲜大礼包的上面，基本就看不到下面的情况。

另外，海鲜大礼包中还存在缺斤少两等严重损害消费者利益的不道德行为。在此，业内人士特别提醒广大消费者，要多了解海鲜行情，注意甄别，避免受到损失。

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