许多人都觉得隔夜的海鲜倒掉又觉得浪费，我国自古有着节约的传统，很多家庭都会把没吃完的留到第二天来食用，特别是男同胞会将晚上吃剩的海鲜放入冰箱到第二天食用。然而，很多人却对隔夜的海鲜能不能吃不是很了解，也没有一个系统的慨念。今天旺大年海鲜大礼包小编就来和你一起了解吧。

隔夜海鲜究竟能不能吃？首先，对于鱼和海鲜等海产品，最好不要隔夜食用。鱼和海鲜隔夜后很容易产生蛋白质降解物，会对人的肝、肾功能造成损害。

同时，海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。如果大量食用海产品容易造成脾胃受损，引发胃肠道和消化系统等疾病。出现过敏、腹胀、腹痛、呕吐等现象，需要及时吃进行调理，重者会发生中毒的情况，更严重者将会导致死亡，这就需要到医院进行抢救和治疗。

特别是隔夜海鲜凉吃容易引发疾病，这是由于海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活，所以，如果要隔夜食用海鲜，还得要有一个加热的过程。

此外，所有隔夜的食物多多少少都会产生亚硝酸盐，但是所产生的亚硝酸盐是人体能够代谢出去的，对人体健康不会产生影响，更何况不是每个家庭天天都要吃隔夜的海鲜，隔夜海鲜吃一次就可以了。

因此旺大年海鲜大礼包小编建议吃海鲜一定要煮熟，尽量不要吃隔夜海鲜，更建议不要连顿吃隔夜海鲜。更多关于海鲜新闻、舟山海鲜知识等，敬请关注旺大年舟山海鲜大礼包官网（www.wangdanian.cn）。