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为什么把阳澄湖蟹取名大闸蟹？
阳澄湖蟹为什么又普遍称为"大闸蟹"呢？包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到"大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。""人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担……
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阳澄湖大闸蟹百问？
大闸蟹的品质高下，主要在于两个要素，一是蟹苗，二是养殖场所。“阳澄湖大闸蟹”，学名“中华绒螯蟹”，蟹苗必须选用长江苗，其它种系的苗有辽河苗、瓯江苗、闽江苗等。养殖场所，必须是在阳澄湖水域，而不是在河道……
关键词：大闸蟹百问 浏览量：31
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品尝阳澄湖大闸蟹注意事项有哪些？
秋风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。现在正是吃大闸蟹的最佳季节，但吃蟹是有讲究的，从挑选、甄别大闸蟹的好坏真伪，到蒸煮炸炒的各式做法，精吃细品的各样技巧都有一定的学问。而健康食蟹，尤需注意食用大闸蟹的4个……
关键词：食用大闸蟹禁忌 浏览量：36
教你怎么判断阳澄湖大闸蟹的真伪？
据了解，目前市场上有些商家和酒店将一些从 阳澄湖以外的其它地区购进的大闸蟹经硫酸泡制等不正当手段加工，冠以“阳澄湖大闸蟹”之名，危害消费者健康，牟取非法利润，扰乱市场经济秩序。为保护消费 者合法权益不……
关键词：判断大闸蟹真伪 浏览量：33
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捆绑螃蟹的粗绳何时解开？
省质监局5月20日公布的《餐饮计量规范》明确规定，餐馆卖水产品给消费者时，消费者可要求对螃蟹等“裸称”。然而记者在昨日的采访中发现，“螃蟹绑着卖”的行规依然如故，其背后隐藏的主要是商家的利益，而吃亏的……
关键词：捆绑螃蟹能解开吗 浏览量：66
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全国11种最为名贵的蟹
阳澄湖大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般3只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰……
关键词：全国最为名贵11种蟹 浏览量：30
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阳澄湖大闸蟹的保存方法？
今秋苏州阳澄湖大闸蟹又是一个丰收年,许多朋友高高兴兴把阳澄湖大闸蟹买回家了,一时又吃不完,那么如何更好的保存阳澄湖大闸蟹呢？现根据我们多年的经验提供以下几个保存方法。……
关键词：大闸蟹保存方法 浏览量：22
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阳澄湖大闸蟹的烧法
大闸蟹最好是入锅蒸熟而食，谓之“清蒸蟹”，用此来保证蟹的水分，不是一般的隔水蒸，折蟹粉的大闸蟹必须用冷水煮，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。原只大闸蟹必须捆扎好放入开水中煮，当然，最好在开……
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美味大闸蟹健康吃法全攻略
西风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。现在正是吃大闸蟹的最佳季节。但吃蟹是有讲究的，从挑选、甄别大闸蟹的好坏真伪，到蒸煮炸炒的各式做法，精吃细品的各样技巧都有一定的学问。而健康食蟹，尤需注意食用大闸蟹的诸多……
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历史上第一个吃大闸蟹的勇士
阳澄湖大闸蟹闻名天下，鲜盖百味。有人问：是谁最早吃着这个鲜头，成为天下第一食蟹人?巴城镇流传下来一则岁月悠远的民间传说，可以满意回答。……
关键词：食用大闸蟹第一人 浏览量：8540
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吃阳澄湖大闸蟹的正确方法
在桂花飘香的季节，把酒吃蟹从来都是人生一大快意，年年如是。昔日江南的才子佳人，可以将一蟹做一餐，吃足一个下午，吃完之后还能将蟹壳拼回一个完整的蟹形。如今能把一只大闸蟹吃得干干净净一点也不浪费的，就已经……
关键词：吃大闸蟹正确方法 浏览量：17
阳澄湖大闸蟹好吃谨防肺吸虫病
佳节在即也正是饕餮的季节，吃个大闸蟹满足口腹之欲在如今多数中国家庭已不算稀罕，但您知道吗，吃了未煮熟的大闸蟹，可能吃入肺吸虫。香港《明报》曾报道，两名中年人因吃了未熟透的大闸蟹及生腌的醉蟹，出现肺痨病……
关键词：吃大闸蟹谨防肺吸虫病 浏览量：49
