深海野生墨鱼的特点及营养价值

优质墨鱼体形完整(体扁平略呈三角形,体中间有一长圆形鱼骨),色泽光亮洁净,肉体平展、宽厚,呈棕红色半透明状,有墨鱼清香味。体形较大者为上品。劣质墨鱼局部有褐斑,表面带粉白色,背部呈暗红色者。目前市场上有用工业碱发制的,应注意鉴别,不可购买。……

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常见有名的舟山海鲜有哪几种?

常见的舟山海鲜有:龙虾、鲍鱼、海参、海胆、鲨鱼、海鳗、海蛇、海贝、海螺、海鲤、对虾、膏蟹、花蟹、石斑鱼、美女螺(砗磲贝一种)、红鱼、马鲛鱼、鱿鱼等。……

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有名的舟山海鲜有哪几种?

每年立夏前后,大黄鱼在集群产卵时会发出叫声。雌鱼的叫声较低,同点煤气灯时发出的哧哧声相似;雄鱼的叫声较高,像夏夜池塘里的蛙鸣。在木帆船生产时,渔民都把耳朵贴在船板上聆听叫声,判断鱼群的大小和密集程度,以及鱼群的深浅,进行捕捞。……

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鱿鱼和章鱼及墨鱼各自的特点

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼。鱿鱼肉比墨鱼的鲜美。头和躯干比墨鱼的狭长,尤其躯干部末端很像标枪的枪头,因此叫枪乌贼。……

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海鲜的营养价值

海鲜肉的组成因海鲜的种类、年龄、雌雄、捕捞季节和饵料的不同而存在相当大的差异。即使是同一条鱼,其腹肉的脂肪含量也比其它部位高。通常,鱼肉的水分与脂肪间存在一种特殊关系,水分多则脂肪少,水分少则脂肪多,二者之和基本保持一定,约 80%。鱼肉成分的平均值为水分77%、蛋白质19%、脂肪2%、无机质1%、碳水化合物极少。成分中变化最大的是水分和脂肪含量。一般情况下,海鲜与畜禽肉相比,水分含量高,而脂肪含……

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墨鱼的营养分析及适宜人群

墨鱼中国海鲜之最。墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值高。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。……

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儿童吃海鲜 对身体的好处

孩子挑食和偏食是锌和碘缺乏的主要原因,如果这两种元素摄入不足,不仅不利于正常的生长发育,还会使厌食、挑食的情况更加恶化,同时睡眠、精力以及免疫力都会受到不同程度的影响。……

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台湾一男子钓起20斤重石斑鱼

中新网7月2日电据台湾《联合报》报道,台湾一钓友石国宝1日到基隆屿钓鱼时,钓到1尾约20斤(1台斤=600 克)的鲈滑石斑,在同伴李树雄的协助下,两人合力花了10多分钟才把石斑拉出水面,开心地享受钓友祝贺。……

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美国鮰鱼“游入”浙江绍兴海涂 有利于改善养虾池塘的状况

在绍兴县滨海海涂的南美白对虾养殖区,养殖户孙师傅今年在虾塘里首次养了美国鮰鱼。“别小看这些长了斑点的鱼,它们可是很好的‘医生’。”孙师傅说,美国鮰鱼能吃掉死虾和病虾,不让虾病坏了整个虾塘。……

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巢湖白虾大部分销往外省

6月22日上午8点多,在简约的开湖仪式后,伴随着爆竹烟花的爆炸声,巢湖市双桥河附近的渔民们纷纷驾驶船只出发,开始了一年一度的为期一个多月的捕虾季。据介绍,每年巢湖从2月1日起封湖禁渔,到8月份全面开湖,而虾类一般生长在浅水滩处,5月份为虾类繁殖高峰期。为使渔业资源得以循环利用,今年巢湖渔管部门将6月22日定为虾类开捕日,此次捕捞时间到7月25日结束。沿湖1000多位渔民凭捕虾许可证可下湖捕捞青白虾……

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7月15日上海金山将举办海鲜文化节

今年的7月15日在金山将举办海鲜文化节,活动将持续到10月份。金山嘴渔村,经过当地政府近年来的升级改造,已经成为沪郊观海景、品海鲜的绝佳去处。……

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海鲜产品之带鱼的营养功效

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油(油食品)脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。……

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