小寒，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着冬季时节的正式开始。

　　何时冷?俗话说：“冷在三九”，这隆冬“三九天”恰好在小寒节气内，期间霜雪交侵，常有冰冻，因此有“小寒大寒，冷成一团”之说，一年中最寒冷的日子来了。

　　让我们先来感受一下接下来几天杭州的气温。

　　杭州这几天都以降雨为主，气温受到雨水的打压，温度几乎都在4-8度之间徘徊，下周开始杭州气温跌破零点，旺大年舟山海鲜温馨提醒大家要注意保暖!

　　遇一味滋补

　　那么小寒养生吃什么好呢?为了驱寒保暖，不同地区在小寒节气有不同的饮食习俗。

　　【吃糯米饭】

　　

 

　　广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

　　【吃黄芽菜】

　　　　天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，覆盖勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。

　　择一处温暖

　　江浙一带喜欢吃鱼，在寒冷的冬日，你需要一顿鱼的盛宴来温暖你的胃。冬至前后的带鱼脂肪厚，蒸煮后不仅肉质嫩滑，表面浮油味道更加鲜美，并且带鱼能够很好的滋补体内五脏六腑，对于一些脾胃虚弱的患者具有很好的调养、保健作用。

　　黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

　　如果要论哪里的带鱼和黄鱼味道口感最好，不用多说，东海海鲜最鲜。舟山海鲜的海鲜是在国内性最为有名的，但是想要购买到正宗的舟山海鲜是否有些困难。旺大年舟山海鲜大礼包给您带来了6大套餐，每个套餐都满足您吃到舟山海鲜的美味。舟山的带鱼和黄鱼等候您的到来。

　　下面就给大家介绍带鱼和黄鱼的两种做法。

　　干炸带鱼

　　舟山人最喜欢吃的就是冬至前后捕捞上来的肥带鱼!而且这么好的带鱼做原材料，怎么烧都美味!

　　　　食材：

　　带鱼、姜、花椒粉、淀粉、鸡蛋、、、盐、食用油

　　做法：

　　1、带鱼去腥清洗干净，剪成5厘米的段状;

　　2、带鱼均匀的抹上盐，比平常的稍咸一点，(因为是煎炸，所以这样的口感会更好。)然后放入切好的姜丝，花椒粉腌制15--20分钟;

　　3、腌制好的带鱼段均匀的裹上淀粉和鸡蛋黄调好的液状;

　　4、锅中放入食用油，烧至7分热，将带鱼段逐个放入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘即可食用

　　5、最后可根据自己的喜好，散一些椒盐调味。

　　番茄黄鱼汤

　　黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉，用来清蒸或者做汤都是不错的选择，在寒冷的冬日吃上一碗热腾腾的番茄黄鱼汤，暖胃又暖心。

　　

　　食材：番茄一个、黄鱼3条、姜片

　　做法：

　　1、番茄洗净，划十字刀口，用开水慢慢的浇上，去皮

　　2、去皮后，切块状。放入适量的油，翻炒熬出番茄的汤汁，放入适量的水煮开。

　　3、煎黄鱼，(煎带鱼的时候用几片姜片炝锅)煎好的黄鱼放入汤中一起煮,下盐调味即可。

　　旺大年舟山海鲜大礼包携六款礼盒，不同套餐，给你不同温暖，礼盒里的隐藏的心意，都是爱的小秘密，走亲访友，带上它，就是带上了温暖。

　　在寒冷的冬日里，心意如温暖，你的点点心意，温暖人心，别忘了给亲友也送一份温暖，你的心意是最珍贵的。这份送去的心意，是寒风中最温暖的大衣，让这个小寒不再寒冷。

　　今天的“小寒”养生就讲到这里啦，想要了解更多知识请关注旺大年官网（www.wangdanian.cn）!

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