舟山的海鲜可以说在国内有很高的知名度，由于这里的海产品比较丰富，来舟山旅游的朋友去吃海鲜那是不可或缺的，地道的吃舟山海鲜的原味方法主要蒸和煮两种。经常看到有些网友在论坛里发去舟山吃海鲜的帖子，因而，今天旺大年海鲜大礼包小编就来和大家分享此文，对在舟山旅游吃海鲜的朋友是很有帮助的。

舟山海鲜

名刹宝寺、金沙沙滩、渔港夜景，舟山就好像一串翡翠般的珍珠，散落在东海之上。舟山游玩，一定不能错过当地的特色美食。

舟山，作为海岛城市，在饮食方面必须是以海鲜为主，其烹饪特点主要为清蒸、酱渍、盐渍、风干，生吃。就带你饱福下舟山非常有名的七大海鲜特色美食吧!你绝不能错过!

葱油蟹

舟山

蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，色香味三者可谓至极矣，无一物可以上之。葱油香弥漫，细细咀嚼，发出清脆的声音，沁人心脾，回味无穷。

椒盐富贵虾

舟山

富贵虾，又称虾蛄，俗称"赖尿虾"、"螳螂虾"、"爬虾"、"口虾蛄"， 富贵虾的营养丰富、肉嫩汁鲜。肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，且有一种特殊诱人的鲜味，且有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

咸菜大汤黄鱼

舟山

舟山群岛及附近海域是我国大黄鱼的主要产地之一，大黄鱼肉质非常鲜嫩，营养丰富，有较高的经济和药用价值，大黄鱼可红烧、清炖、生炒等。咸菜大黄鱼是舟山人待客的必备家常菜，此菜鱼肉鲜嫩，咸菜清香，汤呈乳白，味醇厚，食一次就足以让你回味终身!

红烧带鱼

舟山

带鱼肉嫩体肥、味道更是鲜美无比，除了中间的大骨和脊背处有少许刺外，鱼身便无细刺，非常适合小孩子和怕鱼刺者食用，红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。

新风鳗鲞

舟山

鱼鲞是我国东南沿海渔民最喜欢食用的干制鱼品，用鳗鱼制作成的叫鳗鲞。每年腊冬时节，正是捕捞海鳗的旺季，把海鳗剖肚挖脏后，挂在避阳通风处晾干，便为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干，冠以"新风"，故而得名。

鲨鱼羹

舟山

鱼肉与白菜皆为白色，由于加入了菜叶和食醋，全菜略呈黄白色，再以葱花点缀绿色，色微红、口味柔滑鲜香，入口即有鲨鱼海鲜味和香辣味，带有特别的醋酸味让人胃口大开。

葱油海瓜子

舟山

海瓜子，又名扁蛏，主要产于浙江沿海泥塗，个虽小，但味很美;营养价值也很高，价格更不菲。海瓜子易熟，只需用开水煮烫即开壳，不能久煮这样会跑味。肉质细嫩，口味清爽，渔民称它为小海鲜之王一点也不为过。

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