夏日吃海鲜有益健康!

  • 发布:2014-07-14 14:29:21  
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炎炎夏日已经到来,天气热的时候大家往往不会有什么食欲,同时身体的营养流失比较严重。这个时候如何为身体补充营养是一个非常值得关注的问题。夏季身体补充营养海鲜是一个不错的选择,下面旺大年的小编为大家具体介绍一下。

旺大年海鲜

天气热了,人的出汗量会增加很多,锌元素会随汗水排出,所以夏季补充锌元素非常必要。比如淡菜、牡蛎、海参等都是富含锌元素的食品。牡蛎羹与竹荪淡菜汤的做法相对简单。切成小丁的内酯豆腐、日本豆腐先焯水,锅里加入先前预留好的焯过淡菜的水和高汤,加姜片、豆腐、干贝及味料烧开后加入牡蛎,最后勾芡加入小米、香菜即可;竹荪淡菜汤锅放清汤,下竹荪、干贝、淡菜、虫草花、生姜及调料烧开即可。需要注意的是在勾芡前加入牡蛎,为了去除脏味、腥味,竹荪焯水时可加入少许鸡粉,牡蛎羹富含锌元素,而胆固醇含量低,一般3只牡蛎就能满足人体对锌元素的日需求量,食用过多可能会引起锌中毒,所以制作汤羹是个好办法。而竹荪营养价值极高,加上虫草花,配以淡菜、干贝等海鲜,更是夏季清补之佳品。喝啤酒吃海鲜是绝配,但是需要注意烹调方式,海鲜一般性寒凉,需用生姜或其他温性食材来平衡,但是海鲜和啤酒含嘌呤较高,痛风病人要注意控制饮食,切勿食用过量。

通过上面的介绍相信大家对于夏日的营养补充有更多的了解了,希望大家能够多加借鉴。

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