春节即将来临，市场上的海鲜大礼包又开始热销。记者昨日走访上海市部分水产市场发现，各种各样的“水产大礼包”“海鲜大礼包”从二三百元到二三千元，应有尽有。“虾兵蟹将”任意组合，丰俭随意。但是，打开海鲜礼包一看，不少大礼包都是七拼八凑而成，有的产品只有一层透明塑料包装;有的虽有独立包装，但只是简单地标明品名、重量，产地、保质期等产品要素“三欺四瞒”……海鲜大礼包，如何让消费者明明白白消费?

大礼包 随心配

记者来到杭州水产市场，只见这里不少店铺已挂出“海鲜大礼包火热销售”的横幅，一些专卖大闸蟹的商铺也腾出一角，开始接订单销售海鲜大礼包。

在一家“小刘海鲜大礼包配送中心”摊位上，各种礼包规格从388元至1388元不等，店主热情地招呼记者：“想要什么自己配也行!”记者表示想订购一款标价688元的海鲜大礼包。根据经营者提供的“套餐”，688元的大礼包包括2条500克左右的东海鲳鱼、2条500克左右的野生大黄鱼、2包200克重的高邮虾仁、2条500克左右的东海带鱼、1包3公斤重的东海鳗鲞、2盒礼盒大明虾(350克)、2包1000克大连海蜇共7种海鲜。店主当场提供的4种实物样品中，明虾和鲳鱼只有一层白色塑料袋包装，上面没有任何标识;虾仁和黄鱼有独立包装，但套餐中标明的“野生大黄鱼”实物标注为“深海大黄鱼”。

同样，在百川综合市场另一家“火热销售”海鲜大礼包的摊位上，一款标价580元的海鲜大礼包中共有7种水产品，其中野生梭子蟹、深海鳕鱼片、东海野生鲳鱼、东海带鱼4种产品没有标注任何产品信息。

北石路上一家冻品经营店内，店主从冷库中拿出一条缅甸“黄花鱼”表示这是他们的“拳头产品”。记者询问为何产品包装上不见产地、生产企业等信息时，店主回答：“如果印上这些，别人怎么会再到我们这里进货?”

缺标准 靠自律

海鲜大礼包为何成了“大闷包”?业内人士分析，一方面这与水产市场长期粗放式经营有关;另一方面，这一市场缺乏相关标准，以致海鲜大礼包的质量良莠不齐。外面包冰、暗中注水、混淆产地、虚标原价等现象时有发生。

“目前规范这一市场主要还是靠行业自律。”上海水产行业秘书长范守霖告诉记者。本市水产组合礼包最早出现在2000年前后，海鲜大礼包年销售量从几千包起步发展到去年春节销售量达33.5万包(盒)，增幅明显。10多年来，海鲜大礼包从单一冻品发展到虾蟹类、鱼糜制品类、腌制品类、进口水产品类、休闲产品类、干制水产品类，包装形式从简单的纸盒式发展到泡沫塑料保温箱、保温旅行袋等类型的海鲜礼盒。

“我们提倡海鲜大礼包内每一单品都应该是工业产品。”范守霖表示，这是海鲜大礼包规范发展的方向。事实上，已有不少企业试水海鲜大礼包工业化生产。记者在北石路利民冻品市场一家水产专卖店看到，王氏水产的海鲜大礼包外包装标有生产企业名称，礼包内每一单品包装上也标有“QS”标志和品名、规格、保质期、食用方法、产地等要素。正在举行的海鲜大礼包展示活动也敦促各企业在经营中“亮品种、亮规格、亮价格、亮品牌”，通过行业自律促进产业健康发展。