现在在买菜的时候会发现，菜的颜色越来越鲜艳，走进菜市场简直像进了花市，五颜六色。也会听到身边很多人抱怨现在做菜没味道，肯德基的速成鸡事件让我们更加清楚认识到很多商家都只为了赚钱而赚钱，根本没有把消费者的健康利益放在心上，肯德基只是这种现象的一个缩影，背后不知隐藏着多少个肯德基，多少只速成鸡、速成菜。黄鱼也是海鲜类较为受欢迎的鱼种，然而就是因为受欢迎，商家也造假，想尽办法将黄鱼的颜色染得更加鲜艳。

旺大年海鲜大礼包专业健康师组成关注班子，为消费者利益维权，也对市场进行了详细关注，并及时把危害消费者利益的资讯第一时间反馈市场，同时也提供鉴别和挑选的常识方法。染色的黄鱼有没有好的辨别办法?根据各地的验证，总结了网上几条简单易行的鉴别方法。这些方法，或许对普通市民在购买黄鱼时来说，值得借鉴。

1.白醋检验法。“用白醋擦拭，染过的鱼颜色会掉，而鱼身上如果为自然色是不会掉的。”这种鉴别方法也得到了一些专家教授的肯定，“铝元素溶于酸，而自然色素不会。”

2.外观鉴别。注意鱼嘴和鳃的周围，没染过的鱼，这些部分几乎是白色的。你也可以将鱼嘴扒开，如果鱼染过色，嘴里可能有残留的黄水。市民在选购时，也可以在阳光下观察鱼鳞，上面颜色均匀的肯定是染过色的。

3.太黄的鱼要小心。黄鱼因身上有黄色而得名，这种黄色在腹部较为明显，色泽自然。但老百姓认为黄鱼越新鲜越黄，水越深越黄，完全是误区。颜色太过鲜艳的黄花鱼肯定有问题。

经过上时间对市场的探索和总结，类似黄鱼染色事件被不法分子屡试不爽，在这里旺大年全体健康师提醒诸位海鲜爱好者在购买海鲜的时候要多长一只眼，多一个监督多一分健康，同时也希望大家携起手来，共同管理好海鲜市场的健康发展。