说到舟山海鲜，你脑子里第一个闪现的画面是什么？是饥肠辘辘时一碗海鲜面下肚时的酣畅淋漓，是一筐海货打捞上岸时空气中飘荡的透骨新鲜的味道，是揭开锅的刹那扑鼻而来的噗噗声。

舟山渔场地处舟山群岛，舟山群岛大大小小岛屿共有1339个，形成了天然的潮流隔，多股潮流随着大海潮涨潮落串流在岛屿间，水流急缓相交，高低起伏不停，流向纵横交错，造就了舟山渔场的“活水带”，非常适宜于鱼类的产卵、繁衍、生长，而我们，就可以大饱口福啦！

舟山渔场水产资源丰富，共有鱼类365种。其中属暖水性鱼类占49.3%，暖温性鱼类占47.5%,冷温性鱼类占3.2%;虾类60种;蟹类11种;海栖哺乳动物20余种;贝类134种;海藻类154种。以大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼(乌贼)4大家鱼为主要渔产，旺大年舟山海鲜大礼包就包含了以上主要渔产。

大黄鱼汛分为三个时期，俗称”头水“，”二水“、”三水“，也称”立夏水“、”小满水“、”端午水“。大黄鱼集群产卵时会发出叫声，雌鱼的叫声似高压锅限压阀喷气发出的”哧哧声“，雄鱼似发出”咕咕声“，非常壮观。因此有”黄鱼咕咕叫，渔船装满仓“的鱼谣。

春季是小黄鱼汛，渔期为每年春分到立夏。早冬天小黄鱼汛，在每年农历8月中秋节至10月前后，渔船在南洋渔场捕捞小黄鱼，收获甚佳，渔民称为”早冬汛“。主要渔场为中街山、洋鞍和鱼山一带。

乌贼汛期与大黄鱼汛相同，每年立夏到夏至。乌贼的产卵和集群受大风影响较大，渔汛期有早有迟。捕捞渔场为中山街、嵊山、花鸟和大陈等外缘岛屿附近海域。

带鱼汛期为每年立冬到大寒。北洋的浪岗、海礁、嵊山和中街山渔场、至洋鞍、南韭山、大陈和洞头等渔场都为捕捞渔场，冬至前后为最旺。

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