海鲜绝大部分营养丰富，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，整体脂肪含量很低，非但如此，海鲜可能对控制体重还有一定的作用。

瑞典最近的一项研究表明，摄入富含鱼或其他海鲜油的食物与富含猪油的食物相比，体重增加很少，具有维持体重的效果。

海鲜大部分属于白肉。生活中，我们常见的海鲜每百克所含脂肪通常不超过2克，而每百克香肠含脂肪大于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。

海鲜的肉还是蛋白质的重要来源。海鲜容易被人体吸收，100克海鲜保证人体每天所需的蛋白质的一半。海鲜还供给人体所需要的维生素A、D、E等。海鲜中还含有多种不饱和脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。

虽然吃海鲜能有助控制体重，但是物极必反，也不能毫无忌惮地乱吃乱喝的。同时，可能会有人有疑问海鲜怎么烹饪才能最好吃最健康，说到海鲜，最主要就是要鲜味了，而要体现海鲜的鲜味，则要用传统的烹饪方式“蒸”来衬托，营养又健康。

过年了，走亲访友避免不了大吃大喝，是不是担心过完年后脸就胖了一圈。买个旺大年海鲜大礼包，送礼有面子，自己享用也是极好的。