舟山海鲜面怎么做_舟山海鲜面的做法
- 发布:2014-11-18 15:12:30
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舟山海鲜面怎么做?舟山海鲜面的做法主要以海鲜种类多材料新鲜而著名,其浓郁富有营养的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷,如果你不相信你可以照着我的做法去尝试下就知道其中的美味。
舟山海鲜面的食材:
面条、舟山海鲜、油适量、盐适量、葱香、纯净水适量等多种调料。
舟山海鲜面的做法:
1、将海藻、干贝、海带洗净,切成小颗粒待用。
2、将素油放入炒锅内,待油热至六成热时,入葱末爆香。
3、再加入海藻、干贝、海带炒匀。
4、加入清水用文火煮25分钟,加盐盛起待用。
5、将海鲜放入滚水中烫熟沥干备用。
6、水沸后,下入面条煮熟,捞起盛入碗内。
7、加入海鲜盖在面上即成。
烹饪小贴士:
1、海鲜食材必须是新鲜的,因为这样直接影响到你所做的海鲜面的口感。
2、烹煮高汤的火候不能太大,注意调节好火候,避免让汤汁太过浓稠。
3、在下海鲜面的时候过程很重要,在加入番茄酱汁后加入面条拌匀略成稠状,再加入小番茄拌匀调味即可。