当今吃的文化可谓内涵深厚，饮食也越来越注重健康理念，不光色香味俱全，更是需要营养全面。高级酒店的大厨师都说做菜的秘诀就在于调料放的多少，只要调料放得重，那做出来的菜一定会比较可口，所以平日在外聚餐都吃得比较重口味。今天就来彻底推翻这一谬论，倾力打造营养美味俱全的香辣虾，而且是少油版的香辣虾。

一般香辣虾的做法是先把大虾以及配料土豆过油炸出来，然后在进行后期加工炒制，放得油越多做出来的虾味道越醇香，虽然好吃，但是吸油过多，对健康似乎有一定的影响。放得油少，不仅味道出不来，更是容易烧糊了。现在推出的少油香辣虾绝对是你的最佳之选，不仅减少了以往炸制的程序，改为先煸炒再炒制，吸油更少，而且不失鲜美，更加营养，轻轻松松几个步骤搞定美味，让你做出香喷喷的香辣虾，大家一起来动手。

材料：旺大年海鲜大礼包大虾，土豆，香芹，油炸花生米，白芝麻，干辣椒，姜片，蒜片，香葱，香油，白糖，盐，料酒。

步骤：

1.准备好材料。

2.土豆切成条状，浸泡一会。

3.香芹切好备用。

4.将虾剪去虾须、虾脚，剔去虾线，用少量料酒和盐腌制10分钟。

5.锅内放少许油，油热后倒入沥干水分的土豆煸炒。

6.中小火煸炒至变色变软后盛出备用。

7.锅内放少许油，将大虾倒入煸炒。

8.大火煸炒变色盛出。

9.锅内放少许油，炒香姜片、蒜片、干辣椒。

10.放入香芹。翻炒均匀。

11.倒入煸炒好的虾和土豆。

12.放入生抽、糖、鸡精、盐，翻炒均匀。

13.放入香葱。

14.放入油炸花生米和白芝麻，翻炒均匀。

15.滴少许香油，关火。

16.健康少油版香辣虾盛出享用。

详尽16步，还你健康香辣虾，谁再说好吃的就不营养？健康和美味不能兼得？

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